干冰是固態(tài)的二氧化碳,能直接升華為無毒、無味的二氧化碳?xì)怏w,升華同時極低溫的二氧化碳?xì)怏w遇到常溫的空氣,干冰立即形成白色的濃霧。把干冰保存于密封的塑料瓶內(nèi),這種方法是非常危險的,因?yàn)楦杀鶕]發(fā)后會產(chǎn)生其800倍體積的氣體。在沒有特別裝備的情形下,干冰并沒有一種適當(dāng)?shù)谋A舴椒?,因?yàn)樗鼤粩嗟負(fù)]發(fā),終變成冰塊熔化掉(干冰在揮發(fā)時會同時接收空氣中的水分并凝結(jié)成水冰),經(jīng)驗(yàn)表明,把干冰寄存在保溫瓶內(nèi)只能保留一天左右。揮發(fā)后的干冰產(chǎn)生氣體是原來的800倍。干冰的形態(tài)也是不同的,下面就針對市面上非常常見的柱狀干冰和塊狀干冰來講解一些它們的特點(diǎn)區(qū)別。
塊狀干冰顧名思義就是形狀類似長方形,目前主要的應(yīng)用場所就是食品、衛(wèi)生以及餐飲等行業(yè),由于很多的產(chǎn)品在貯藏或是運(yùn)輸中都是在冷凍管中的,塊狀干冰的使用能很好的避免由于運(yùn)輸中表面摩擦造成的冷凍管破裂的問題,更有效的減少了產(chǎn)品發(fā)生相互感染的風(fēng)險。而柱狀干冰是現(xiàn)在使用的非常多的一種干冰類型,它在很多的火車、貨車以及船舶中都有非常好的使用,它的使用占用空間相對比較小,非常適合在長途的運(yùn)輸中使用。
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