冷鏈運(yùn)輸，是指在運(yùn)輸全過(guò)程中，無(wú)論是裝卸搬運(yùn)、變更運(yùn)輸方式、更換包裝設(shè)備等環(huán)節(jié)，都使所運(yùn)輸貨物始終保持一定溫度的運(yùn)輸。冷鏈運(yùn)輸方式可以是公路運(yùn)輸、水路運(yùn)輸、鐵路運(yùn)輸、航空運(yùn)輸，也可以是多種運(yùn)輸方式組成的綜合運(yùn)輸方式。

隨著冷鏈運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展，塊狀干冰在冷鏈運(yùn)輸中的應(yīng)用的越來(lái)越多。那么塊狀干冰是什么呢？塊狀干冰是固態(tài)的二氧化碳,在常溫和壓強(qiáng)為6079.8千帕壓力下把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，再在低壓下迅速凝結(jié)成壓緊的冰雪狀固體物質(zhì)，其溫度是零下78.5°C，這便是塊狀干冰。

作為現(xiàn)代物流冷藏運(yùn)輸?shù)闹匾绞?，塊狀干冰參與冷鏈運(yùn)輸價(jià)格低廉，性能可靠，使用方便。而且有水冰不可能達(dá)到的冷卻效果，免去了更換冰塊的麻煩。塊狀干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上，吸收熱量后不會(huì)形成大量水漬，而是升華成CO2氣體，無(wú)任何殘留、無(wú)毒性、無(wú)異味，低溫還有一定的滅菌作用。所以說(shuō)干冰在冷鏈運(yùn)輸中是非常理想的。

塊狀干冰和常見(jiàn)的水冰不同。首先塊狀干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上,溫度比水冰更低，可以達(dá)到零下78.5°C，其次塊狀干冰吸收熱量后會(huì)直接升華成二氧化碳?xì)怏w，無(wú)任何殘留和毒性、無(wú)異味，也不會(huì)因融化形成水漬，再有，與水冰融化加重微生物的繁殖不同，塊狀干冰的特性使其可以減少細(xì)菌等微生物的活性，縮短運(yùn)輸物品的腐敗時(shí)間。用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)是非常適合的，而這也是塊狀干冰在冷鏈運(yùn)輸?shù)匚辉絹?lái)越重要的原因。