冷鏈?zhǔn)侵改承┦称吩稀⒔?jīng)過(guò)加工的食品或半成品、特殊的生物制品和藥品在經(jīng)過(guò)收購(gòu)、加工、滅菌、滅活后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、使用過(guò)程中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗，防止污染和變質(zhì)，以保障產(chǎn)品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。雖說(shuō)塊狀干冰使用起來(lái)不夠靈活，但塊狀干冰的優(yōu)點(diǎn)是體積大，密度也大，相對(duì)小顆粒性狀的干冰來(lái)說(shuō)不會(huì)損耗的太快，較容易保存。

在物流行業(yè)中，運(yùn)輸塊狀干冰作為冷鏈的制冷劑使用很多，由于干冰價(jià)格低廉，性能可靠，使用方便，因此被廣泛應(yīng)用到疫苗、血液制品以及保鮮食品等對(duì)溫度敏感的貨物的冷鏈運(yùn)輸過(guò)程中。生物干冰能保存和運(yùn)輸?shù)尼t(yī)用品有診斷試劑：逆轉(zhuǎn)錄試劑、酶、抗體、熒光定量檢測(cè)試劑盒、分子診斷、生化試劑、分子生物學(xué)產(chǎn)品、免疫學(xué)試劑、細(xì)胞生物學(xué)試劑等，臨床實(shí)驗(yàn)藥品使之始終處于恒定低溫保鮮狀態(tài)。這種干冰運(yùn)輸方式的出現(xiàn)，大大填補(bǔ)了冷鏈運(yùn)輸市場(chǎng)的空缺，尤其是帶干冰隨航班運(yùn)輸，當(dāng)日到達(dá)，速度又快又保障了貨物安全。

干冰冷鏈優(yōu)于水冰，不僅因?yàn)楦杀罾涫撬?.5倍以上，還因?yàn)槠湮諢崃亢笊A成CO2氣體，無(wú)任何殘留、無(wú)毒性、無(wú)異味，有減少細(xì)菌滋生的作用。