干冰其實就是在特定的溫度和大氣壓下，形成的固態(tài)二氧化碳。顆粒干冰吸收熱量后升華成二氧化碳，無任何殘留、無毒、無味，有滅菌作用。顆粒干冰的溫度非常低，溫度為零下78.5度，干冰的冰凍效果是水冰的2倍以上，但質量只是水冰的二分之一，所以常被用于保持物體維持冷凍或低溫狀態(tài)。

顆粒干冰的儲存方法：

1、顆粒干冰一定要儲存在專用的冷凍箱里，這樣干冰可保存5-10天。保存期過后干冰開始結成冰團甚至氣化，使用效果將明顯降低。每次使用結束后一定要把余下的干冰從機器中取出放入冷凍箱里。不要將干冰儲存在密封性能好、體積較小的容器內。干冰易揮發(fā)產(chǎn)生比固體面積大1000倍的氣體，對密封容器產(chǎn)生巨大的壓力。

2、顆粒干冰不要裸露的放在冰箱或凍庫，因為如果將干冰未經(jīng)包裝就直接放在冰箱或冷庫，冰箱或冷庫的溫度調節(jié)器會誤以為溫度太低而被關閉，這將折損冰箱的壽命。當然若是在停電的情況下干冰會使冰箱或冷庫維持在良好的低溫之下的，但揮發(fā)出去的二氧化碳氣體太多也會引起冰箱爆炸。

注意事項：

1、不可以用手觸摸干冰，這樣容易引起凍傷，拿取的時候要用布或報紙等物品包裹；

2、不可以把干冰密封在瓶子等容器里，干冰變成氣體后體積會增大1000倍，放入容器中密封會引起容器的爆裂；

3、切割干冰時，需要切割干冰時要從中間部切割。